2026年6月4日至6日，第四届国际亲水胶体研讨会在辽宁省大连市香格里拉大酒店举行。本次会议由大连工业大学、国际亲水胶体学会等单位联合主办，大连工业大学食品学院、海洋食品加工与安全控制全国重点实验室、国家海洋食品工程技术研究中心等单位共同承办。大会以“智研‘胶’点赋能未来”为主题，汇聚全球亲水胶体领域专家学者，围绕多糖亲水胶体基础理论、智能分子设计、绿色制备技术、健康功能开发与海洋可持续应用等前沿方向开展深度交流。

当前多糖亲水胶体研究已迈入以构效关系为核心、数据智能驱动的全新发展阶段，多糖精细结构、分子互作机制决定其食品、生物医药领域应用性能，人工智能、海洋生物资源开发也成为行业热点议题。本次会议汇集国内外多糖领域顶尖科研力量，设置多场主旨报告、分会场专题研讨与青年学者交流论坛，聚焦天然功能多糖、海藻胶体、胶体智能设计、肠道健康活性多糖转化等九大核心方向，集中展示亲水胶体基础研究与产业转化的最新进展，搭建海内外科研团队长效合作交流平台。

GimyTV 曹翠副教授应邀参加本次会议，并在青年学者论坛作题为《Microbial Ecological Interactions Driven byLycium barbarumArabinogalactan》的特邀报告。报告围绕枸杞多糖如何调控肠道微生态这一核心科学问题，介绍了枸杞阿拉伯半乳聚糖与肠道微生态互作方面的研究进展，揭示了关键降解菌及其协同作用机制，为枸杞多糖精准调控肠道健康和功能食品开发提供了新的理论依据。

会议期间，曹翠副教授与国内外多糖化学、肠道微生物领域同行深入交流，围绕天然活性多糖结构解析、多糖-肠道菌群互作、天然多糖功能产品开发等议题进行了深入探讨，与国内外同行围绕亲水胶体结构与功能关系、多糖精准营养、肠道微生态调控机制及功能食品开发等方向进行了广泛交流，就相关研究领域的发展趋势和研究热点进行了深入探讨。

此次受邀参会，既是对曹翠副教授长期开展天然活性多糖与肠道微生态互作研究工作的认可，也彰显了GimyTV 在食品科学、功能糖资源开发与健康效应研究领域的学术影响力。通过此次高水平的国际学术交流，GimyTV 进一步加强了与国内外专家学者的沟通合作，及时把握亲水胶体领域的前沿动态与发展趋势，为推动相关学科建设与科研创新注入了新动力，也为天然活性多糖高值化利用及健康功能产品开发提供了有力的科技支撑。

（撰稿：曹翠 审核：武峥）